飲食業では、人手不足を背景に外国人材の活用が進んでいます。 しかし、外国人雇用にはルールがあり、正しく理解していないとリスクにつながる可能性があります。 飲食業で働ける主な在留資格 現在、飲食業で働く外国人材は主に次の2つです。 ■ 特定技能1号（外食業） ・フルタイム勤務可能 ・即戦力として活躍 ・接客・調理など幅広く対応 👉 現場の中心的な人材 ■ 留学生アルバイト ・週28時間以内 ・資格外活動許可が必要 ・補助業務中心 👉 繁忙期のサポート人材 採用時に必ず確認すること 外国人採用では、以下の確認が必須です。 ■ 在留カードの確認 ・有効期限 ・就労可能かどうか ・就労制限の内容 👉 最重要ポイント ■ ハローワークへの届出 外国人を雇用した場合、 👉 必ず届出が必要です これを怠ると、企業側にリスクが発生します。 【最新動向】特定技能「外食業」 2026年3月時点で 👉 受け入れ上限に到達 一時的に採用が制限される可能性があります。 👉 つまり ・今後採用しづらくなる ・別の採用方法が必要になる 今後の採用の考え方 これから